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안녕하세요, 자연의 건강을 전하는 강원도 영월댁입니다 😊
오늘은 채소 중에서도 특히 푸르고 영양 가득한 양배추 겉잎, 케일, 비트잎의 영양성분을 비교해 보려 합니다. 실제로 제가 3가지 다 키우고 있는데 양배추 겉잎과 케일은 초기에 상당히 비슷해서 헷갈린 적도 있답니다.
겉보기엔 비슷해 보여도 각 채소가 가진 건강 효능은 조금씩 다르답니다. 아래 비교표를 참고하셔서 우리 식탁에 어떤 채소가 더 잘 어울릴지 골라보세요!
🥬 양배추 겉잎 vs 케일 vs 비트잎 영양 비교표 (100g 기준)
| 영양성분 | 양배추 겉잎 | 케일 | 비트잎 |
|---|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 25 | 35 | 22 |
| 탄수화물 (g) | 5.8 | 4.4 | 4.3 |
| 단백질 (g) | 1.3 | 2.9 | 2.2 |
| 지방 (g) | 0.1 | 1.5 | 0.1 |
| 식이섬유 (g) | 2.5 | 4.1 | 3.7 |
| 비타민 A (RAE) | 98 µg | 241 µg | 316 µg |
| 비타민 C (mg) | 36.6 | 93 | 30 |
| 비타민 K (µg) | 76 | 390 | 400 |
| 엽산 (µg) | 43 | 141 | 15 |
| 칼슘 (mg) | 40 | 254 | 117 |
| 철분 (mg) | 0.5 | 1.6 | 2.6 |
| 칼륨 (mg) | 170 | 491 | 762 |
| 마그네슘 (mg) | 12 | 33 | 70 |
| 항산화 지수 | 중간 | 매우 높음 | 높음 |
📝 영월댁의 정리 한마디
- 양배추 겉잎: 버려지기 쉬운 겉잎이지만 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 위 건강에 좋아요.
- 케일: 비타민 K, 칼슘, 항산화 성분이 풍부하여 뼈 건강과 면역력 강화에 탁월해요.
- 비트잎: 철분과 칼륨이 많아 피로 회복과 혈압 조절에 큰 도움이 되는 건강 채소예요.
세 채소 모두 건강에 이로운 성분들이 풍부하니, 식단에 다양하게 활용해 보세요! 오늘도 건강하고 맛있는 하루 되시길 바랍니다. 강원도 영월댁이었습니다 😊
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